Bokstavssoppa

Jag brukar undvika halv- och helfabrikat, men i denna soppa är det både köpt buljong (klart, man kan ju göra egen) och köpta färska pastakuddar. Men det är helt klart barnens favorit! 

ett paket färska pastakuddar

1/2 finhackad lök

1 slantad morot

ca 1 liter kycklingbuljong

ca en dl frusna ärtor

ca 1/2 dl bokstavspasta

smör och olivolja till stekning

salt efter smak

Hacka löken, skala och slanta moroten. Fräs lök och morot i smör och olivolja försiktigt tills löken börjar få färg. Häll på kycklingbuljongen och låt koka upp.

Häll i pastan, kontrollera kokningstiden på de olika sorterna. I detta fall var det samma koktid på kuddarna och bokstäverna, men det kan ju variera. 

När det är ca en minut kvar av koktiden tillsätt de frusna ärtorna. Ta av från plattan när koktiden är slut. Klart att servera! 

Kommentar: Alla ingredienser går att variera, ta de grönsaker som uppskattas mest för stunden. Buljongen gjorde jag lite svagare än anvisningen, eftersom stekning av lök och morot bidrar med smak. Sen tillsatte jag lite, lite salt istället. Det var länge sedan barnen var så tysta vid matbordet.