4-5 tunt skurna kalvbiffar
3/4 dl mjöl
1 ägg
1-2 dl skorpsmulor
Salt, peppar, citronklyfta
Blanda mjöl, salt och peppar i ett djupt fat. Kläck ägget i ett annat djupt fat och blanda så att gula och vita blandas. Häll upp skorpsmulor i ett tredje djupt fat.
Vänd varje biff först i mjölblandningen, sen i ägget, och sist i skorpsmulorna. Stek gyllene ca 2-3 minuter på varje sida. Kläm lite citron över de färdiga schnitzlarna och servera!
Kommentar: Jag använde hemmagjorda skorpsmulor, mycket godare. Barnen var först tveksamma och sen åt de med god aptit. Emanuel tyckte att kalv var gott även utan paneringen (hade gjort det till mig själv).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar