Cissis mat

Mina recept, såväl beprövade som nya.

fredag 4 september 2020

Vietnamesiska vårrullar

›
Vårrullar 12 st  räkor , stora, kokta   100 gram  risnudlar , tunna 1-2  st  gurka 2-3  st  morot I sbergssallad 1-2 msk fisksås 12 st  risp...

Misomarinerad black cod

›
Receptet kommer från denna   länk . Ca 1 kg black cod (eller annan fisk, helst fet fisk)   Marinad: 6 msk vit misopasta 4 msk mirin 3 msk sa...

Stekt xiao bai cai (bok, choi eller kinesisk kål)

›
Ca 20 små bai cai 1 hackad vitlök Ca 1 dl grönsaksbuljong Ca 1 msk sesamfrön Salt, peppar Neutral olja till stekning   1) Tvätta och torka b...

Brenda's Tiramisu

›
  2 paket savoiardi kex 500 g mascarpone 4 ägg 4 msk socker 1 ½  dl cognac (brandy) 2-3 dl starkt kaffe kakao, till att pudra på toppen   In...
fredag 20 januari 2012

Russinbröd

›
Receptet kommer härifrån , men jag har gjort några smärre ändringar, tex minskat mängden socker då det blev ganska sötsliskigt första gången...

Spenat- och fetaostpaj

›
Supergod, helt enkelt. 1 pajdeg, köpt eller hemlagad 1 pkt frusen spenat (eller ca 5-6 dl) 1 pkt fetaost, fint tärnad/ hackad 2-3 dl ...
torsdag 5 januari 2012

Bokstavssoppa

›
Jag brukar undvika halv- och helfabrikat, men i denna soppa är det både köpt buljong (klart, man kan ju göra egen) och köpta färska pastakud...
onsdag 4 januari 2012

Coq au vin

›
Det blev kallt och plötsligt blev alla sugna på coq au vin. Vi gjorde receptet enligt Julia Child, receptet finns här . Obs att det tar en s...

Sauterad svamp

›
Tillbehör till coq au vin , men går bra till andra grytor med. 1/2 - 1 liter champinjoner 1 msk smör 1/2 msk olivolja Tvätta svampen o...

Bräserad pärllök

›
Tillbehör till coq au vin . Går även bra till andra grytor! 12-24 pärllökar, skalade 1-2 msk olivolja Salt Skålla löken, så blir det l...
fredag 9 december 2011

Årets pepparkakshus

›
Laban och Labolina har länge varit favoritfigurer hos oss, så i år önskade Max att pepparkakshuset skulle avbilda Slottet Gomorronsol. Jag b...
lördag 3 december 2011

Sockerkakstryfflar

›
Överbliven fryst sockerkaka är trist att äta rakt upp och ner. Detta blev jättegott, inspiration hämtade jag här . Riktigt goda blev de! ...

Mjuk pepparkaka

›
Arla bjuder alltid på lättlagade och lyckade recept. Denna kommer från deras hemsida här . Kakan blev supergod, men sjönk ihop som en souffl...

Vitchokladheesecake med hallon

›
Jag har gjort vitchokladcheesecake förut, men inte i ugn. Jag har fått för mig att cheesecake bakad i ugn blir  tung som ostkaka. Vi hade be...

Murkelsås

›
Detta recept är baserat på en muntlig konsultation med PG Gustavsson, kock på den svenske FN ambassadörens residens. Den blev pricken över i...

Hjortfilé

›
Detta recept knåpades ihop ifrån flera recept, men är främst baserat på en muntlig konsultation med PG Gustavsson, kock på den svenske FN am...
onsdag 17 augusti 2011

Stekt flundra med olivsky

›
Receptet har jag hittat här . 3-4 flundrefileer salt, peppar, mjöl Olivsky 2 vitlöksklyftor 2 scharlottenlök, finhackad 1/2 citron...

Natashas pate

›
800 gram kycklinglever, hackade 1 pkt bacon 1 hackad gul lök 2 ägg 2 dl vispgrädde blandat med 2 msk mjöl 1/2 tsk grovmalen svartpeppar 2 ms...

Fransk chokladmousse

›
Mamma fick ett liknande recept på en fransk krog för mer än 15 år sedan. Trots att det inte innehåller grädde så blir den oerhört krämig. De...

Godaste köttfärslimpan

›
Tar tid att förbereda, men jättegod! Limpan ca 1 kg köttfärs 2 ägg 1 gul lök, finhackad 2 skivor vitt bröd ca 1 1/2 dl mjölk salt, pe...
måndag 14 februari 2011

Linneas hallonsnittar

›
Barnens skola hade bake sale och då gjorde jag hallonsnittar, Alla Hjärtans dag till ära. Receptet finns här . 4 dl vetemjöl 1 dl potatis...

Marängrulltårta med hallon

›
Kunde inte motstå att testa detta recept, det lät ju så gott! Och det blev det också. 4 äggvitor 1 3/4 dl socker 100 g vit choklad 200...

Familjens födelsedagstårta

›
Vid födelsedagar är det tårta som gäller. När jag var liten gjorde mamma alltid ambrosiakaka, det förknippar jag med födelsedag. Min man fic...
torsdag 3 februari 2011

Vaniljkaka

›
Max gillar vanilj, och föreslog att vi skulle göra en vaniljkaka. Han tänkte nog på chokladkaka som vi har gjort tidigare, för jag har aldri...

Farfars citronkött

›
1 fläskfile eller annan benfri del Ca 2 dl mjöl Efter smak: salt, peppar 2 msk smör 1 msk kycklingfond Ca 3 dl atten ½ citron Efter...

Min köttfärspaj

›
Denna paj har jag komponerat ihop själv genom att kolla recept på internet och sedan kombinera med vad jag råkade ha hemma i kylskåpet vid d...
måndag 31 januari 2011

Laxfärsbiffar

›
ca 500 g lax 1/2 gul lök, hackad 2-3 äggvitor 1/2 msk thailändsk fish sauce 1/2 msk koncentrerad kycklingfond 2 hackade korianderrötte...

Schnitzel

›
4-5 tunt skurna kalvbiffar 3/4 dl mjöl 1 ägg 1-2 dl skorpsmulor Salt, peppar, citronklyfta Blanda mjöl, salt och peppar i ett djupt fa...
onsdag 12 januari 2011

Paprikasås / röra

›
Denna sås/ röra är både nyttig och jättegod till fisk eller kött! Receptet hittade jag här , jag ändrade lite efter det jag hade hemma.  1...
söndag 26 december 2010

Lussekatter och Linneas vitchokladsaffransbullar

›
Vitchokladssaffransbullar kommer att bli en återkommande klassiker varje jul hemma hos oss. Receptet hittade jag här och var bara tvungen a...

Janssons Frestelse (liten)

›
Jag gjorde en liten Jansson, eftersom alla bara ville smaka. Så blir det när alla vaktar kolhydraterna! 2 stora potatisar, skurna i tunn...
torsdag 16 december 2010

Kycklingfärsbiffar

›
ca 900 g kycklingfärs (2 pounds, köper här i USA) 2 skivor vit formfranska, sönderriven 1,5 dl mjölk (måttet är en gissning, det ska var...

Chokladtryffel

›
Jag älskar choklad, så denna jul blir det chokladtryffel. Tänkte utgå från ett grundrecept som jag hittade här.   2 dl vispgrädde 50 gr s...

Pepparkakshus

›
Jag gjort pepparkakshus! Jag använde en deg från Annas kokbok som hon kallar för Eksta pepparkakor , länkar till receptet men jag skriver ut...
›
Startsida
Visa webbversion

Om mig

Cissi
Första sommaren med en trädgård - lärokurvan lär bli brant!
Visa hela min profil
Använder Blogger.